ごちそう雲隠れ

「雲隠れ」といえば「おおいた冠地どり」と言われるほど、その旨さを知り尽くした店主が、豊後料理のためのメニューを考案。カツオ節で丁寧にとった黄金出汁に県産緑茶の風味を効かせたスープ、そこに鮮度の高い肉をしゃぶしゃぶのようにくぐらせていただくスタイルの鍋は”一食”の価値あり。

テイクアウトメニューの「しいたけ＆大葉の巻き寿司」は、出汁多めの厚焼き玉子に、しいたけの甘みと大葉のアクセントが絶妙に重なり合った巻き寿司。少々時間がかかるので予約がオススメ。