七村酒店(ななむらさけてん)

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キラスマメシ 600円
  • 提供時間:営業時間内
  • 提供条件:-
  • 提供期間:通年
店舗名
七村酒店(ななむらさけてん)
住所
大分市都町4-1-24 Slowdining1F
電話番号
097-576-9063
営業時間
18:00~深夜0:00(LO23:00)
定休日
日曜
駐車場
なし
 
かぼすなど柑橘類を絞っておからと和えた『七村酒店』流の創作きらすまめし。本来、江戸時代から伝わるこの郷土料理は、刺身の切れ端など魚の不要な部分を醤油漬けにするのが主流。今回は、新鮮な魚を味わえるように、関ぶりなど県産の旬の魚をそのまま和えたアレンジ料理として提供。日本酒など大分の地酒と合う、地産地消の郷土料理を提供する居酒屋の贅沢な一品。

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